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En casa, las costillas al horno son uno de esos platillos que siempre nos encanta preparar y disfrutar juntos. No solo por su sabor irresistible y su textura tierna, sino también porque son increíblemente fáciles de hacer, incluso si no tienes una parrilla o barbacoa.

En este artículo, te vamos a contar cómo preparamos las costillas en casa utilizando solo el horno, logrando que queden tiernas, jugosas y que la carne se desprenda del hueso. ¡Sigue leyendo para no perderte ningún detalle!

Preparando las costillas al horno

Lo que hace que estas costillas al horno sean tan especiales es la simplicidad de su preparación. Con unos pocos ingredientes y siguiendo unos sencillos pasos, puedes conseguir un resultado espectacular. Todo lo que necesitas es un horno y un poco de tiempo para que las costillas se cocinen lentamente, absorbiendo todos los sabores de las especias y adobos.

La magia de las costillas al horno radica en su versatilidad y en cómo se adaptan a tus gustos personales. Puedes experimentar con diferentes marinados y especias para crear tu versión única de este clásico. Además, hornearlas permite que se cocinen de manera uniforme, resultando en una carne muy jugosa y que se desprende del hueso con facilidad.

Si estás buscando una receta sencilla, deliciosa y que siempre te haga quedar bien, te invito a probar nuestras costillas al horno. En las siguientes líneas, te enseñaré cómo prepararlas paso a paso. No te pierdas ningún detalle, ¡te aseguro que el resultado te encantará!

Hoja de receta

Costillas al horno

¿Buscas unas costillas que hagan agua la boca? Con nuestra receta fácil y guiada paso a paso, conseguirás unas Costillas al Horno increíblemente tiernas y jugosas.

Tiempo de preparación 2

Tiempo de cocción 1 30

Tiempo Total 3 30

Plato Plato principal

Raciones 4 pax

Ingredientes

2 kg costillas de cerdo
3 chorizos criollos
2 chorizos rojos
1 cucharadita ajo en polvo
1 cucharadita cebolla en polvo
½ cucharadita pimienta negra
1 cucharadita sazonador para barbacoa
Sal al gusto
Aceite de oliva
Vino

Instrucciones

En un cuenco, mezcla ajo picado, cebolla picada, pimienta, sazonador para barbacoa, sal, un chorrito de aceite de oliva y otro de vino o vinagre de Módena hasta que estén bien integrados.
Unta los costillares por ambos lados con el adobo que acabas de preparar.
Deja reposar las costillas durante al menos 2 horas para que absorban bien los sabores.
Precalienta el horno a 180°C (350°F).
Coloca los costillares adobados y envueltos en papel de aluminio, sobre la bandeja del horno y hornea durante aproximadamente 1 hora a 180º.
Pasado ese tiempo, da la vuelta a los costillares para que se cocinen bien por el otro lado, añade los chorizos al horno y hornea por unos 30 minutos mas.
Para evitar que las costillas se resequen, coloca un recipiente con agua en la bandeja del horno. Esto ayudará a mantener la humedad durante la cocción.

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