Mini rollos de bonito
¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con vosotros una receta muy especial que he aprendido de mi madre: el rollo de bonito. Este plato, lleno de sabor y tradición, siempre ha sido una estrella en nuestra mesa familiar y es…
Delicioso cachopo de ternera, chosco y queso Edam
La gastronomía asturiana es célebre por sus platos contundentes y llenos de sabor, y el cachopo es uno de sus más emblemáticos representantes. Hoy exploraremos el origen, las curiosidades y la evolución de este plato, además de compartir una receta…
Costillas al horno
En casa, las costillas al horno son uno de esos platillos que siempre nos encanta preparar y disfrutar juntos. No solo por su sabor irresistible y su textura tierna, sino también porque son increíblemente fáciles de hacer, incluso si no…
Mantecado de Avilés
Como avilesino de pura cepa, te invito a descubrir uno de los tesoros culinarios más queridos de nuestra ciudad: el mantecado de Avilés. Este dulce tradicional tiene sus raíces en la región de Asturias, España, donde ha sido parte de…
Reducción de Pedro Ximénez
Pedro Ximénez es un tipo de uva utilizada en la elaboración de vinos dulces, conocidos por su sabor intenso y dulzura característica. En la cocina, el Pedro Ximénez se ha convertido en un ingrediente versátil, especialmente en la preparación de…
Huevos rotos con foie, jamón y reducción de PX
¿Quieres probar algo delicioso y diferente? Te presento una receta increíble de huevos rotos con un toque gourmet que te va a encantar. En esta versión especial, hemos mezclado los huevos rotos de siempre con ingredientes súper buenos como el…
